ฟิชเชอร์ อีพีเอ

การอักเสบ และการเสื่อมในร่างกายมนุษย์ เกิดขึ้นได้กับอวัยวะต่างๆ มีผลให้อวัยวะนั้นเป็นอันตราย และ สูญเสียการทำงานที่ปกติไป

      กรดไขมันจำเป็นที่มีอยู่ในน้ำมันปลา มีชื่อว่า โอเมก้า-3 ซึ่งไม่ได้มีอยู่เฉพาะในน้ำมันปลาเท่านั้น แต่ยังมีในอาหารอื่นๆด้วยเช่น แฟล็กซ์ซีท (Flagseed) วอลนัท (Walnut) เรปซีท (Rapeseed) แต่มีปริมาณไม่มาก เท่ากับที่พบในน้ำมันปลา

     กรดไขมันโอเมก้า-3 มี 2 ชนิด คือ EPA ซึ่งมีความสำคัญในการระงับอาการอักเสบ

และ ให้ผลดีต่อหัวใจ และ หลอดเลือด และ DHA ซึ่งให้ผลดีต่อสมอง แม้ว่ากรดไขมันทั้ง EPA และ DHA จะพบร่วมกัน และ ทำงานคล้ายคลึงกันในธรรมชาติ นักวิทยาศาสตร์พบว่า
กรดไขมันแต่ละชนิด ก็ยังมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง โดยที่ EPAให้ ผลระงับขบวนการอักเสบ ทั้งแบบเรื้อรัง และ เฉียบพลัน มีผลให้ลดความเจ็บปวดที่เกิดจากอาการอักเสบ

อย่างเช่น ข้ออักเสบ ทั้งในผู้ป่วยข้อเสื่อม และ ผู้ป่วยโรคแพ้ภูมิตัวเอง
อย่างเช่น เอสแอลอี (SLE) หรือ ข้ออักเสบรูมาตอยด์
    

มีการเก็บรวบรวมสถิติจำนวนมากว่า การบริโภคโอเมก้า 3 ทำ ให้ผู้ป่วยข้ออักเสบรูมาตอยด์มีอาการดีขึ้น โดยที่อาการบวมลดลง เจ็บปวดน้อยลง อาการข้อติดขัดในยามเช้าลดลง การเคลื่อนไหวข้อดีขึ้น และ ข้อมีแรงมากขึ้น ปริมาณการบริโภคประมาณ 3 กรัมต่อ วันติดต่อกันอย่างน้อย 3 เดือน
    

อาการที่เหมาะกับการใช้น้ำมันปลาในสูตรที่มี EPA 

  * ข้ออักเสบ และข้ออักเสบรูมาตอยด์

  * อาการเจ็บปวด หรือเมื่อยกล้ามเนื้อ และอ่อนล้าเรื้อรัง

  * ผื่นแพ้ผิวหนัง สิว สะเกิดเงิน(เรื้อนกวาง)

  * ภวะสมาธิสั้น

  * ภาวะซึมเศร้า และอารมณืปรวนแปรสุดขั้ว

  * โรคจิตเภท

นอกจากคุณสมบัติการต้านอาการอักเสบที่โดดเด่นของ EPA แล้ว นักวิทยาศาสตร์พบว่า

เมื่อปริมาณ EPA ในสมองลดลง ศูนย์หิวของมนุษย์จะถูกกระตุ้น การที่มีปริมาณ EPA ในสมองเพียงพอ จะทำให้เราไม่รู้สึกหิว ซึ่งเป็นความหวังใหม่ใน "การควบคุมน้ำหนัก" อีกด้วย